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能登の高校生が考える!春の山菜ランキングTOP5!! | 能登高校 地域創造学 地域連携プロジェクト

能登の高校生が考える!春の山菜ランキングTOP5!!

 

 

第5位・・・こごみ

理由・・・くせがなく食べやすいが見た目的にちょっと、、、。という感じ。

〈料理例〉
1.おひたし   https://cookpad.com/recipe/5629436
2.てんぷら  https://cookpad.com/recipe/5643611
3.味噌汁   https://cookpad.com/recipe/1127295

第4位・・・ウド
理由・・・少しくせがあるが、しっかり調理をすればとても美味!
〈調理例〉
1.天ぷら   https://cookpad.com/recipe/5649864
2.酢味噌和え   https://cookpad.com/recipe/3131469
3.きんぴら   https://cookpad.com/recipe/3693978

第3位・・・タケノコ
理由・・・身近にあり美味だが採取に少しコツがいる。灰汁がある!
〈調理例〉
1.てんぷら   https://cookpad.com/recipe/2199749
2.炊き込みご飯   https://cookpad.com/recipe/5661521
3.味噌汁   https://cookpad.com/recipe/5064131

第2位・・・タラの芽
理由・・・食べやすく、調理もしやすいが、木の幹にとげがあるため、採取が少し難しい!
〈調理例〉
1. てんぷら   https://cookpad.com/recipe/5649133
2. 葉のおひたし   https://cookpad.com/recipe/5629218
3. タラの芽ご飯   https://cookpad.com/recipe/5633016

第1位・・・こしあぶら
理由・・・とても味が濃厚で採取がしやすく、調理も簡単。非の打ち所がない山菜だ!
〈調理例〉
1.てんぷら   https://cookpad.com/recipe/1824438
2.おひたし   https://cookpad.com/recipe/5633318
3.混ぜごはん   https://cookpad.com/recipe/5074937
結論。能登でとれるもの春の山菜は、てんぷらにすればとても最強になる!!

そんなアウトドアな高校生が作ったクッキーはこちらぁ!!

https://item.rakuten.co.jp/noto-fureai/noto_cookie/?fbclid=IwAR3gn8UAh8jKzTAxmQKy7hOWcDbMwKZH1vAuZ9rLF5iv5VQoZ7dI5UD1tjo

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