春の山菜 IN NOTO

~能登で感じられる春って何だろう~

 

こんにちは、こんばんは。
能登高校の3年生です!

今日は能登で感じられる春の魅力について
お知らせします♪
まあ、春のイメージといえば、桜が咲いたり、
おいしい食材があったりとか、そういう感じですよね。
じゃあ、能登にはどんな春があるんでしょうか。

そういうわけで、さっそく調べてみました!

 

<山菜>
能登には約250種類もの山菜があるらしいです!
その中でも、こごみやぜんまい、わらび、うど、タラの芽などがあるみたいですね。

おや?
あまり聞かないですか?

仕方ありませんね~、僕たちが紹介しましょう!

まず、聞いたり食べたりしたことあるでしょう
ぜんまい、わらび、タラの芽、うどなどを紹介します。

・ゼンマイ
ゼンマイは一般的にも結構知られている山菜です。
形は渦巻き型、表面には少し綿毛が被さっています。
ゼンマイの調理方法は、ゆでる、干す、天ぷらにするなどです。
調理方法は検索すればわかるでしょう。

【山菜】ぜんまい(薇)|時期・見分け方・あく抜きの方法や戻し方

・わらび
わらびは一般的に若葉のほうを食べます。
成長すると、大きな葉になっていきます。
わらびの調理方法は同じようにゆでたり、天ぷらにするなどします。
ほかにも、いろいろな食べ方があります。

http://photozou.jp/photo/show/201504/20031708

・タラの芽
タラの芽はタラノキという木に生えてくる新芽です。
調理方法は天ぷら、おひたし、炒めるなどです。
ほかにも調理方法はあります。

山菜の王様「タラの芽」|見分け方と採れる場所の特徴は?

・ウド
ウドも食べるなら若葉のほうを採ります。
白いウドもあるそうですが、こちらは緑のウドです。
調理方法は結構たくさんありました。

ウドの栽培方法とは?8つの育て方のコツと気をつけること

 

次に、こごみなど特有の山菜を紹介します。

・こごみ
こごみは知らない方もいると思います。
こごみは少しゼンマイに似ています。(綿毛はない)
おひたし、天ぷらなどの調理方法があります。

コゴミ採れました

・シュンラン(春蘭)
これはあまり知られてはいないですかね。
シュンランは花です。少し小さな花です。
調理方法は酢の物などが主流です。

https://ja.wikipedia.org/wiki/シュンラン

いかがでしたか?
能登の春にはたくさんの山菜がありました。
調理方法は地域によって、さまざまです。
なので、たくさんの食べ方を楽しめますね♪

 

能登高校では、僕たち高校生がたくさんの美味しいものを作っています♪
クッキーも、もちろんですが、校内では多種多様な商品が開発されています。
そして僕たちは、能登にあるたくさんの魅力を発信しています。
ぜひ、ほかのページも見ていってくださいね♪
よろしくお願いします!

そんな高校生の作ったキックーに興味を持った方、
おいしそうだと思った方は、上のクッキーの写真をクリックしてね♪
あと、能登高校にも興味を持ってほしいです!

それではここまで読んでくれて
ありがとうございました!

2件のコメント

  1. tixenty
    2024年11月7日

    To confirm the differential gene expression from the array experiments employing an independent method, we did real time quantitative reverse transcription PCR in xenograft RNA samples untreated and short term tamoxifen treated MaCa 3366, untreated, short term, and permanent tamoxifen treated MaCa 33666 TAM pooled from five animals each and from two independent animal experiments priligy

  2. tixenty
    2024年11月16日

    biaxin exelon patch generic cost She added Solar farms bring nothing to the local economy apart from expanding the pockets of those who have them installed and the developers buy priligy reddit

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

先頭に戻る